1、洗的太干净的蔬菜不能买。
购买蔬菜时，大家不要图外表光鲜，应该买带些泥土的比较好，比如胡萝卜，就买带泥巴的，不仅能保鲜，而且更加的天然无污染。
2、闻着有刺鼻异味的蔬菜不宜买。
买蔬菜时，要仔细问问叶子，如果气味刺鼻，说明农药残留太多，而且成捆的蔬菜，用胶带的都不卫生，胶带含有大量的甲醛，粘附在蔬菜上就会造成污染的。
3、如果黄瓜自己会长大，这样的不宜吃，下次不要再买了。
大家在买黄瓜时要留意，如果第二天你家的黄瓜自己长大变长了，这样的黄瓜就很有问题，很可能是使用了催熟剂或者膨大剂，吃多了这样的蔬菜对人健康不利。
4、不要买颜色太浅的绿叶菜
买菜时，小编认为还是买叶子颜色深的比较好，因为这样的蔬菜光合作用充分，营养往往也比较丰富的。而颜色很浅的，很可能是大棚里的蔬菜，光照时间短，营养成分往往比较低。
5、过硬的西红柿不要买。
西红柿购买时轻轻的捏捏，如果捏不动，说明可能使用激素了，此外有些西红柿外红里绿，颜色不对，可能有使用催红剂了，最好放几天再吃，减轻对身体的不良影响。
6、有裂心的萝卜、黑心的白菜都不宜买和食用。
如果萝卜出现了裂心，而且比较严重的话，说明是受过虫害严重的，或者种植不合理。如果白菜有黑心，也不宜吃，可能受到污染了，所以买白菜不要贪多便宜，应该少买后回家看看是否有黑心。
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