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元宵节应该吃什么

宁波·猪油汤圆

正月十五吃元宵,是在中国由来己久的习俗,元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异，最常见且最经典的是黑芝麻馅。将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特别，需要先放入沸水中，轻轻推动，等第一次浮出水面再加入少量水，通过这样的“水漂”，再盛出来食用。传统的做法会再放入一些桂花，增添其香味，咬开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。

衢州·龙游尖嘴汤圆

汤圆一般是甜馅的。而浙江龙游的汤圆与众不同，是咸馅的。椭圆形的，鼓鼓的，带个尖尖嘴，好看又好吃，一碗四五个，包你吃得饱饱的。这是浙西山区农家常用来招待亲朋好友的必选点心之一。

宁海前童·行会汤包

宁海前童人以正月十四为传统元宵节，俗称“十四夜”。为了纪念童氏祖先、明代水利功臣童濠，颂扬他开渠凿砩、灌溉农田的功德，也为了庆祝和祈愿年景丰收，当地百姓每年元宵节都会举行一场流动的灯会，也称行会。

队伍从鼓亭广场出发，途经天水路、西车门、南大街、大祠堂、花坦、塔山庙、师公庙、下叶村、北大街、花桥街、鹿山路，直至南宫庙，结束时间约为下午5点。这道前童镇独特的风景已经延续了数百年。

行会队伍所到之处的街角巷尾，童氏后人搭建祭祀棚，按规定摆上供品恭请濠公的到来，沿路随处有村民无偿供应水果、茶点给游人享用。

汤包，这是前童人在两天行会期间特有的食物，家家户户都会做，也是这两天用来招待客人的特色美食。

在锅里蒸上十几分钟后，一笼让人垂涎的汤包就制作好了。对许多离家的年轻人来说，这种特定时间才有的美食，不正是心中抹不去的那道家乡的味道吗？

金华·浦江麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。

麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在浦江，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，尤其在元宵节，在浦江基本上每家每户都吃麦饼。

浦江麦饼又大又圆，焦黄酥脆，如一轮金黄的团圆月，寓意元宵的月圆人团圆，倒也最为贴切不过了。到了元宵节，一般人家都会自己做麦饼。近几年来，人们图省力，都喜欢到店里去买麦饼了。这样一来，一到元宵节，那些麦饼店从早到晚都非常忙碌，有些早早去买的就能买上，迟一点去的就得在那里排队等着。结果，等了几个钟头才买上这美味的麦饼。

乌镇·长街宴

2月4日，伴随着乌镇水灯会亮灯，2021乌镇中国年也拉开了序幕。自小年开始，各种民俗活动齐齐登场：水灯会、拜年船、水上年市、祭年神、百铺联欢等，整个乌镇洋溢着浓郁的水乡古镇风情，活动将一直持续到元宵佳节。

古时江南小镇每逢新春佳节，大户人家会在坊间广开宴席，街坊邻里们沿街摆上桌椅，木桌相连，形成了活色生香的“长街宴”。“长街宴”深扎在民间老百姓的生活中，是乌镇民间特有的庆典形式。

一个暖锅，一碗红烧羊肉，家家户户把餐桌摆上老街，这就构成了乌镇长街宴的热闹景象。“长街迢遥两三里，日日香尘街上起”，描绘的就是明代乌镇长街宴的场景。这要是天气好的时候，五湖四海的游客欢聚老街上，围着热气腾腾的暖锅，元宵的气氛那叫一个热闹。

而乌村则恢复了许多传统习俗，乌村的新年从村头茶室的迎客三道茶、一口又甜又糯的桔红糕开始，写春联、剪窗花、打年糕、舞狮等等，助游客找回儿时记忆。

村里的空地上，村民们热火朝天地打起了年糕、做起了镬糍茶，香味顺着空气蔓延了半个村庄，氤氲出乌村的年味儿。

台州·糟羹

台州流传着这样一句谚语，“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”。都晓得，农历正月十五是我国的传统节日元宵节，吃汤圆，闹花灯。月圆，吃汤圆，寓意全家团团圆圆。而台州偏增加一天，十四、十五，两天都过，而真正的元宵夜是正月十四。

过元宵，台州人一般不吃汤圆，全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老话讲，先苦后甜，咸羹讲究味道，突出“鲜”味，先尝为好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹。

台州的山粉糊，很讲究配料，尤其是做咸羹，山珍海味少不了，料头少则六七样，多则十几样。麻糍、小圆子必须有，再加上荸荠、豆瓣、红枣、冬瓜糖、葡萄干等等，还可以放上桂圆，每家都不一样。满满的一桌子的料头让人垂涎，孩子们围在桌前，乘着大人不注意，便以最快的速度，抓一把自己喜欢的料头塞进嘴里。吃完山粉糊，家长们便带着孩子们，提着自家制作的灯笼去踩街“认灯”。所谓“认灯”就是彼此间相互观赏，并暗暗地比赛。

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